Uno spazio all-day-dining affacciato sul centro di Cortina, pronto ad accogliere ospiti e viaggiatori dalla colazione al dopocena.

Grazie alla collaborazione con lo Chef Andrea Ribaldone, nasce un concept che valorizza ingredienti locali e tecniche innovative, creando un’esperienza gastronomica legata al territorio ma capace di sorprendere. Ogni piatto racconta una storia di montagna, declinata nei diversi momenti della giornata.

Dalla colazione tipica e abbondante, aperta anche agli ospiti esterni, ai pranzi leggeri pensati per chi vive la montagna con energia, fino alla cena, costruita intorno a quattro elementi fondamentali: ortaggi, carne, pesce e formaggi, tutti rigorosamente locali e selezionati con cura. Ogni piatto esprime la vera essenza di queste materie prime, reinterpretando i classici della cucina dolomitica.